工人在用餐饮垃圾提炼“地沟油”。

提炼出的油。

提炼出的油正准备装桶。

提炼油的炉子上冒着浓浓的黑烟。

执法人员依法查收了已经加工好的油。摄影记者张腾飞

　　猪圈旁，一口绣渍斑斑的大铁锅里，“地沟油”散发着令人做呕的气味。1月25日，市质监局稽查队执法人员，在甘井子区革镇堡一偏僻山沟里，查获了3个无证提炼“地沟油”的黑作坊。

　　作坊设在猪圈旁

　　近日，市质监局稽查队接到群众举报，说甘井子区革镇堡一山沟里，有几个加工“地沟油”的作坊，举报人称，这里生产的“地沟油”很可能流向食品市场。

　　1月25日，执法人员来到井子区革镇堡街道，几经周折，在前革村的一偏僻山沟里找到了举报人所说的“地沟油”加工点。

　　这是一个杂乱的院子，执法人员赶到时，一辆装着泔水的小货车正停在院里，院子里还堆着大量黑灰色的土块，“这就是用来炼油的餐饮垃圾，是从饭店下水道里掏出来的。”而从屋里走出的女子说是他们帮饭店疏通下水道掏出来的，但并不是用来炼油。

　　在院子的东南侧有几个猪圈，另一面竖立的烟囱正冒着烟。地上挖了一个烧煤的大坑，大坑上架着一口长方形的大铁锅，一名工人正用铁锹往铁锅里填着黑灰色的土块。“这几天在饭店下水道里掏了点东西，炼些油。”工人说。

　　记者看到，铁锅里全是大土块，而旁边的大桶里盛着浑浊的油腻物质，里面还漂着辣椒、塑料袋等杂物。工人说这是几天来用餐饮垃圾炼出的油。

　　3个黑作坊 接连被铲除

　　工人说，一桶加工好的300余斤的油，能卖630元，但往哪卖他并不清楚。经查，该加工点没有任何经营手续，是典型的“地沟油”黑作坊。

　　而在附近，执法人员又查获了类似的两家加工“地沟油”的黑作坊。当日，共查封成品油15桶，约2000余公斤。执法人员表示，根据举报及分析，这些“地沟油”很可能流向食品加工环节。他们将对这些黑加工点依法进行查处，同时追查“地沟油”去向，一旦发现流入市民餐桌，将予以严厉查处。

　　食用“地沟油”可致癌

　　执法人员表示，地沟油又被称为泔水油，都是从倾倒于地沟等处的餐桌丢弃物中熬煮撇舀出来的。加工时仅需几口大锅即可，毫无技术含量。这种油中混杂着成千上万个食客的口水以及各种致癌物和致病毒菌，再加上由脏污的铁桶盛装，将受到多重污染。从这样恶臭扑鼻、秽气冲人的餐饮抛弃物中熬炼出来的泔水油，根本不能给人食用。

　　执法人员说，泔水油加工提炼后可用于肥皂、环保炸药等工业、化工企业的生产，但国家对泔水油、地沟油的加工提炼管理非常严格。

　　五个方面鉴别“地沟油”

　　执法人员介绍，消费者可通过看、闻、尝、听、问五个方面鉴别“地沟油”。

　　一看：看透明度，纯净的植物油呈透明状，“地沟油”在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油会带色。

　　二闻：有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油；若有矿物油的气味更不能买。

　　三尝：口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。

　　四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧时发出“噼啪”爆炸声，可能是掺假产品。

　　五问：索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。（记者齐芳芳）